Capsaicin là alkaloid chính tạo nên vị cay trong ớt. Nó tác động trực tiếp đến thụ thể TRPV1 trong khoang miệng và cổ họng, gây ra cảm giác nóng rát
Trong văn hóa Việt Nam và nhiều quốc gia
Tuy phân tầng
IV. Vai trò kinh tế v
CUỘC ĐỔ XÔ ĐI TÌM
