Trâu Nước

Trong ẩm thực, tuy không phổ biến, nhưng ở một số vùng nông thôn, người ta có thể ăn sống cỏ ba lá vàng như rau sống, trộn với các loại rau thơm khác. Tuy nhiên, do chứa oxalate, nên cần dùng với liều lượng hợp lý để tránh ảnh hưởng đến thận hoặc hệ tiêu hóa.2.